枕崎産の良質な荒節の極薄削り。通常の厚みの半分約0.05mmで、ふんわりと仕上げています。
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尾道屋の 風味厳選 花かつお(極薄) 35g
302円(税込)
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枕崎産の良質な荒節の極薄削り
通常の厚みの半分約0.05mmで、ふんわりと仕上げています。
削りたてのかつお節の豊かな香りが引き立つ削り方です。
だし用としてご使用いただいても、冷やっこや煮もの、ほうれん草のお浸しなど、お料理に振り掛けてもご使用いただけます。
■内容量 ： 35g
■賞味期限：１年
■保存方法： 直射日光を避け保存してください。開封後は冷蔵庫で保存してください。
---尾道屋の紹介ページへ---
花かつおのだしの取り方（一番だし）
材料
つくり方
捨てるところがない。
「だしがら」を再利用して、もっと楽しく料理上手に。
<花かつおお手製ふりかけ>
材料
つくり方
材料がめんどくさかったらめんつゆでもOK!!
分量はだいたいの目安です。
だしがらを冷凍保存して、ある程度ためてから作っても良いと思います。
通常の厚みの半分約0.05mmで、ふんわりと仕上げています。
削りたてのかつお節の豊かな香りが引き立つ削り方です。
だし用としてご使用いただいても、冷やっこや煮もの、ほうれん草のお浸しなど、お料理に振り掛けてもご使用いただけます。
■内容量 ： 35g
■賞味期限：１年
■保存方法： 直射日光を避け保存してください。開封後は冷蔵庫で保存してください。
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花かつおのだしの取り方（一番だし）
材料
花かつお…30g 水…1L
つくり方
1．水を沸騰させて、火を止める
2．かつお節を入れ、かつお節が鍋底に沈むまで1〜2分おく
3．ふきん等を敷いたザルで静かにこして完成
捨てるところがない。
「だしがら」を再利用して、もっと楽しく料理上手に。
<花かつおお手製ふりかけ>
材料
削り節のだしがら…だし汁約1リットル分
白ごま…大さじ2〜
砂糖…小さじ1
しょうゆ…大さじ1
塩…目安小さじ1(味を見ながら)
つくり方
1．だしがらをひと晩ざるで水気を切り、フライパンで焦がさないようにから炒りする
2．もう一度火にかけ、ほかの調味材料を入れる。塩は味を見ながら加えて完成
冷蔵庫で1ヶ月は保存可。
材料がめんどくさかったらめんつゆでもOK!!
分量はだいたいの目安です。
だしがらを冷凍保存して、ある程度ためてから作っても良いと思います。
