80年物の杉樽で、じっくり乳酸発酵
高菜は一株ずつ丁寧に手作業で木樽に漬け込みます。使用しているのは、約80年使い続けてきた福岡県産の杉樽。ここでじっくりと乳酸発酵させることで、乳酸菌の量は一般的な漬物の約3倍。豊かな香りと深い旨みが自然に育まれます。


福岡・瀬高産の最高級高菜を使用
より良い原料を求めて、地元・福岡県瀬高地区の農家さんと契約栽培を行っています。
風味豊かで「最高級」と評される瀬高産高菜を100％使用。
素材本来の美味しさを引き出すため、余計な添加はせず、木樽でじっくり漬け込んでいます。


贈り物にも嬉しい、木樽風パッケージ
出荷時の木樽のイメージをそのままパッケージデザインに。外装には福岡県産の無漂白杉材を使用し、開封後は立体パズルとして再利用できる遊び心ある仕様です。お土産やちょっとしたギフトにもぴったりです。


2種類の味、個食サイズで楽しめる
・きざみ高菜
・からし高菜
70g×2個入りで、個食にちょうどいいサイズ感。お茶漬け・おにぎり・パスタ・チャーハンなど幅広く使えます。相性の良い油で炒め、唐辛子を加えることで、旨みと香りを引き立てた“ちょっとピリ辛”仕立てです。


■内容量　：70g　x 2
■賞味期限：６ヶ月

詳しくは、たかな工房 坂本食品工業のHPで。