釜元豪さん（元ソフトバンクホークス）率いるK.G FARMとコラボした米みそと塩麹ができあがりました。

釜元さんのご実家が手塩にかけて育てたお米で、無添加仕立てでつくりました。
 
有明海、大村湾、橘湾の3つの海に面した自然豊かなまち、長崎県諫早で元気に育ったお米「にこまる」。


「にこまる」は長崎県でもっとも生産されているお米で、甘みとうま味があるとても特徴的な味わいがあります。
そのお米で造ったお味噌だから、甘みのある体にすっと入り込んでくるような柔らかい感じの味わいです。

無添加みそ「笑（にこ）みそ」。
お米の甘みが豊かに醸成したお味噌になりました。ぜひ、これでお味噌汁を食べていただきたいです。
みそ、マヨネーズ、砂糖を混ぜて野菜ディップをつくっても美味しいですよ。

無添加調味料 笑こうじ「にここうじ」はこちらから。